خواص شگفت انگیزِ قارچ برای سلامتی - مجله مدیریت ناب

از پروفایل ما kalarena دیدن نمایید.

به گزارش خبرنگاران، جما اوهانلون از متخصصان در استرالیا تغذیه گفت: مصرف قارچ به حفظ سلامت روده یاری نموده، فرد را برای مدت زمان طولانی تری سیر نگه می دارد، بوی بد دهان را از بین برده و سطح ویتامین D در بدن را هنگام قرار دریافت در معرض نور ماوراء بنفش افزایش می دهد.

در مطالعه جدیدی که در مرکز تحقیقات تغذیه استرالیا انجام گرفت، متخصصان دریافتند بیشتر انواع قارچ های خوراکی حاوی میزان مشخصی از ترکیب های زیست فعال هستند که این ترکیبات نه تنها در سبزیجات بلکه در بعضی انواع گوشت، غلات و خشکبار نیز وجود دارند.

در گزارش زیر به فوائد مصرف روزانه قارچ برای سلامت اشاره شده است:

تحقیقات نشان می دهد مصرف قارچ هایی که در معرض نور خورشید قرار داشته اند، سطح ویتامین D را افزایش داده و می تواند به اندازه مصرف مکمل ویتامین D برای سلامتی سودمند باشد.

احساس سیری برای مدت زمان طولانی تر

مصرف قارچ با افزایش احساس سیری و کاهش گرسنگی و احتیاج به مصرف غذای بیشتر در طول روز مرتبط است و باعث می گردد که این ماده خوراکی گزینه مناسبی برای افرادی باشد که وزن خود را تحت کنترل دارند.

سلامت روده

قارچ همچنین حاوی پروبیوتیک های خاصی است که باکتری های خوب روده را تغذیه می نماید و می تواند به برطرف بوی بد دهان یاری کند.

یاری به سیستم ایمنی بدن

قارچ حاوی میزان قابل توجهی از آنتی اکسیدان است که به مبارزه با رادیکال های آزاد یاری نموده و از عملکرد سیستم ایمنی بدن حمایت می نماید.

کاهش خطر سرطان

مصرف مرتب قارچ با کاهش خطر ابتلا به سرطان تخمدان و جلوگیری از پیشرفت سرطان پروستات مرتبط است.

خواص بتاگلوکان

همچنین دیواره سلولی قارچ حاوی بتاگلوکان است. این نوع فیبر محلول که معمولا در جوی دوسر یافت می گردد، کلسترول را کاهش داده و سلامت قلب را بهبود می بخشد.

منبع: خبرنگاران